Sirha – Concours des arts de la table: St Genest (Lycée professionnel), vainqueur !
février 18, 2013 par Michel Godet
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La Confédération des Arts de la Table et le Groupement National des Chaînes Hôtelières Rhône- Alpes Auvergne, présidé par Jean-Louis Jourdain (General manager Novotel Lyon-Gerland) se sont associés une nouvelle fois pour organiser un concours de tables dressées à destination des élèves des Bac pro des écoles hôtelières de la région Rhône-Alpes Auvergne. Ce concours s’est déroulé lors du [...]
Concours national de la rosette artisanale: l’or pour Pierre CHABAUD – Sirha 2013
janvier 31, 2013 par Michel Godet
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La 2e édition du« concours national de la rosette artisanale, organisé par La Chambre professionnelle des charcutiers traiteurs lyonnais et Rhône-Alpes s’est déroulée le lundi 28 janvier 2013 au village des Métiers de bouche, dans le cadre du SIRHA . Dix sept participants étaient en lice. Après dégustation des produits par les membres du jury, composé de [...]
Thibaut Ruggeri remporte le Bocuse d’Or pour la France ! Les résultats…
janvier 30, 2013 par Michel Godet
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En deux jours, la France remporte à Lyon deux podiums en or. L’un pour la Coupe du monde de la Pâtisserie et l’autre pour le Bocuse d’OR. Avec ces résultats, comment ne pas décerner à Lyon le titre de Cité mondiale de la Gastronomie, mais aussi en faire l’épicentre de la prochaine fête de la [...]
Bocuse d’Or: Dernière ligne droite ce mercredi 30 janvier !
janvier 30, 2013 par Michel Godet
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Ce matin a débuté la seconde journée du Bocuse d’Or créé en 1987 par Paul Bocuse. Une compétition internationale qui met la cuisine au pinacle des métiers de bouche et qui réunit cette année 24 équipes étrangères, dont la France. La pression est donc très forte, après la victoire d’une équipe hexagonale à la coupe [...]
Tous les résultats de la Coupe du monde de la Pâtisserie: la France en OR ! (SIRHA)
janvier 29, 2013 par Michel Godet
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Les résultats sont tombés ce soir peu après 19h00. Une première alerte indicatrice avait été donnée dès le début de la cérémonie, lorsque la France a reçu des mains de la Ministre Mme Sylvia Pinel, le Vase de Sèvres. Les résultats : 1er FRANCE (Ce qui lui fait 7 podiums en Or et un en [...]
Coupe du monde de pâtisserie: la France en OR ! Sirha – Tous les résultats
janvier 28, 2013 par Michel Godet
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Les résultats sont tombés ce soir peu après 19h00. Une première alerte indicatrice a été donnée dès le début de la cérémonie lorsque la France a reçu des mains de la Ministre Mme Pinel le Vase de Sèvres. 1er FRANCE 7 228 points 2 e JAPON 6 926 points 3e ITALIE 6 781 [...]
Lyon-Eurexpo: Sirha à mi-parcours !
janvier 28, 2013 par Michel Godet
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Communiqué – Rendez-vous mondial restauration & hôtellerie du 26 au 30 janvier, à Lyon-Eurexpo Le Sirha arrive déjà en milieu d’étape ! Après deux premiers jours riches en démonstrations culinaires, en shows compétitifs et en animations de tous genres, le programme à venir donne encore l’eau à la bouche. Le Food studio by Sirha séduit [...]
Results World Pastry Cup – Coupe du Monde de la Pâtisserie: Résultats 2013 Sirha
janvier 27, 2013 par Michel Godet
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Résultats et photos en cliquant ci-après: http://www.lyon-saveurs.fr/?p=32044 Worls pastry Cup - Coupe du Monde de la Pâtisserie 2013 1er prix: FRANCE L’équipe gagnante remporte la médaille d’or, le trophée créé par Antoine Arnaud et 21 000 € (contre 12 000 € en 2011). 2e prix: JAPON La deuxième équipe gagne la médaille d’argent et 12 [...]
Sirha World pastry Cup – Coupe du monde de la pâtisserie 2013: 1st day !
janvier 27, 2013 par Michel Godet
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Dimache 27 janvier 2013 -Les candidats de la Coupe du Monde de la Pâtisserie se sont retrouvés ce matin à 6h00 pour débuter la première journée de ce concours international et désormais de référence absolue dans le monde de la pâtisserie. – Pour mémoire, cette coupe du monde créée par Gabriel Paillasson (MOF) avec Valrhona [...]
Wolrd Pastry Cup: D DAY – Coupe du Monde la Pâtisserie: Jour J
janvier 27, 2013 par Michel Godet
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Dimanche matin: attention l’autoroute est déjà bloquée ! Pensez à prendre les transports en commun ! C’est ce dimanche 27 janvier que débutera pour deux jours la Coupe du monde de la pâtisserie. La France sera représentée par une équipe au sein de laquelle participera un lyonnais: Joffrey Lafontaine. A ce propos, notons que l’équipe [...]
Ouverture du SIRHA sous le signe de la Cité de la gastronomie !
janvier 26, 2013 par Michel Godet
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Samedi 26 janvier 2013 9h00: le SIRAH ouvre ses portes sous le double signe de la fatigue de Paul Bocuse et de la Cité internationale de la gastronomie. Le cortège inaugural a ensuite déambulé au pas de charge les allées du Sirha qui fête cette année ses trente ans. Absent, pour cause de fatigue, Paul [...]
13e Coupe du monde de la Pâtisserie: J – 2
janvier 25, 2013 par Michel Godet
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C’est ce dimanche 27 janvier que débutera pour deux jours la Coupe du monde de la pâtisserie. La France sera représentée par une équipe au sein de laquelle participera un lyonnais: Joffrey Lafontaine Lyon s’apprête à accueillir le salon Sirha, entendez le salon international de la restauration et de l’hôtellerie à Eurexpo, du 26 au [...]
SIRHA 2013: 30 ans au service de la restauration (26-30 janvier 2013)
janvier 24, 2013 par Michel Godet
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Voilà trois décennies que ce salon international de la restauration de l’hôtellerie et de l’alimentation se développe entre Rhône et Saône. Qu’elle est loin cette première édition qui se déroulait quai Achille Lignon, avec des Georges Delangle, Gabriel Paillasson, Albert Romain ! Aujourd’hui, le salon est devenu mature, aidé en cela dans son développement par [...]
Coupe du Monde de la Pâtisserie: deux marocains sélectionnés … World Pastry Cup
mai 28, 2012 par Michel Godet
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De notre envoyé spécial – Désormais continentale, la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2013 va bientôt voir la tenue de la Coupe Afrique de la Pâtisserie. Cette coupe permettra donc à des candidats du continent africain d’être sélectionnés pour concourir à Lyon-Eurexpo en janvier 2013. Pour l’heure, c’est le Maroc qui a organisé, dans [...]
