29 juillet 2014

Bocuse d’Or Europe: 1ere Norvège, France 5è. Meilleur commis: Julie Lhumeau (France)

mars 21, 2012 par Michel Godet  
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Après deux journées très intenses en convivialité et tension (20 & 21 mars 2012), le Bocuse d’Or Europe ferme ses porte à Bruxelles ce mercredi soir, où il s’est déroulé dans le cadre du salon Horeca Life… Tweeter Le Norvégien Orjan JOHANNESSEN, Restaurant Bekkjarvik Gjestgiveri Bocuse d’Or Europe Vingt chefs cuisiniers de toute l’Europe inscrits [...]

Coupe du Monde de la Pâtisserie SIRHA 2013: l’équipe de France en images…

décembre 14, 2011 par Michel Godet  
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Le 1er salon du Chocolat de Lyon vient de servir d’écrin à la sélection de l’équipe de France de la prochaine et 13e Coupe du Monde de la Pâtisserie alias World Pastry Cup, qui se déroulera à Lyon-Eurexpo lors du Sirha (26 et 27 janvier 2013). Vendredi 9 décembre 2011: sélection du chocolatier Samedi 10 [...]

World Pastry Cup: les français présélectionnés à la Coupe du Monde de Pâtisserie !

juillet 10, 2011 par Michel Godet  
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Gabriel Paillasson (MOF) et Patrick Molinès (MOF) ainsi que le comité d’organisation de la Coupe du Monde de la Pâtisserie viennent de faire connaître la liste des candidats retenus pour participer à la sélection française. Cette sélection se déroulera à Lyon du 9 au 11 décembre prochain, dans le cadre du salon du chocolat. En [...]

Goûtez-Voir au Sirha: Rediffusion !

janvier 28, 2011 par Michel Godet  
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Cinq jours durant, Odile Mattei a promené les caméras de son émission Goûtez-Voir dans les allées du Sirha à Lyon Eurexpo. Coupe du Monde de la Pâtisserie, Bocuse d’Or, images, interviews ont été au programme durant 52′ ce dimanche 30 janvier 2011 sur France 3 Rhône-Alpes Auvergne. Cerise sur le Gâteau, pour voir ou revoir [...]

Coup de froid sur le Bocuse d’Or: les résultats !

janvier 26, 2011 par Michel Godet  
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Après deux journées haute en couleurs et en émotions, le Danemark remporte le 13è Bocuse d’Or 2011, devant  la Suède (987) et la Norvège (978), avec 1014 points (Viande 505 et poisson 509). LES RESULTATS OFFICIELS Bocuse d’Or avec un chèque de 20 000€ Le Danemark compte maintenant 4 podiums: 1 en Or, 2 en [...]

2-Bocuse d’Or 2011: Jérôme Jaeglé (France) dans le Box 10. Les photos !

janvier 25, 2011 par Michel Godet  
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Mardi 25 janvier 2011 – La première journée de la 13è édition du Bocuse d’Or a permis à 12 cuisiniers-compétiteurs venant de 12 pays de s’affronter à Lyon-Eurexpo dans le tout nouveau Hall Paul Bocuse. Jérôme Jaeglé, le candidat français était dans le Box 10. Le jeune chef originaire d’Alsace travaille actuellement chez Christian Têtedoie [...]

Bocuse: trois générations au service de la gastronomie !

janvier 25, 2011 par Michel Godet  
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Une pluie d’étoiles sur la Halle de Lyon Paul Bocuse (Sirha). Décidément le Sirha 2011 est bien placé sous le signe d’un hommage entièrement consacré à Monsieur Paul B. de Collonges-au-Mont-d’Or, alias Paul Bocuse. Pour aller dans ce sens, ce matin mardi 25 janvier les Halles de Lyon Paul Bocuse ont succombé à une pluie [...]

1-Bocuse d’Or 25 Janvier au Sirha

janvier 25, 2011 par Michel Godet  
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Nouvelle édition du fabuleux Bocuse d’Or à Lyon Eurexpo dans le tout nouveau Hall Paul Bocuse ces mardi 25 et mercredi 26 janvier 2011. Après la victoire, hier soir 24 janvier,de l’Espagne lors de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, devant l’Italie et la Belgique, ce sont maintenant 24 cuisiniers provenant de 24 pays [...]

Coupe du Monde de la Pâtisserie (Sirha): 1er Espagne , 2è Italie et 3è Belgique !

janvier 24, 2011 par Michel Godet  
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La 12è Coupe du Monde de la Pâtisserie  vient d’être remportée par l’équipe d’Espagne, devant l’Italie et la Belgique. Une récompense qui met à l’honneur, une fois de plus, un véritable métier d’artisan pâtissier, que ce soit en sucre, en chocolat ou en glace. L’Espagne découvre enfin les joies d’un podium, elle qui n’en avait jamais [...]

2-Coupe du Monde de la Pâtisserie (Sirha) Lundi 24 janvier en photos !

janvier 23, 2011 par Michel Godet  
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Seconde journée de la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2011 ce lundi 24 janvier. L’équipe de Taïwan débute la seconde journée du concours à 6h30 pour dix heures de travail. Déroulement de la journée du lundi 24  janvier: Gabriel Paillasson et le Trophée réalisé par Arnaud Ces quelques indications vous permettront de mieux comprendre [...]

European Catering Cup 2011 (Sirha): les résultats

janvier 23, 2011 par Michel Godet  
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Communiqué – C’est à l’initiative de la Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs et Traiteurs (C.N.C.T.), et de l’Association pour la Promotion de l’Image de la Charcuterie (A.S.P.I.C.), qu’est né l’European Catering Cup, concours d’envergure internationale. Le rêve de fédérer à l’échelle internationale les meilleurs talents du métier de Traiteur aux multiples compétences, pour orchestrer une [...]

1-Coupe du Monde de la Pâtisserie (Sirha). La Coupe de tous les superlatifs !

janvier 23, 2011 par Michel Godet  
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La Coupe du Monde de la Pâtisserie 2011 débute ce dimanche 23 janvier à 6h38 A l’occasion de son 20e anniversaire, les 25 et 26 janvier 2009, la Coupe du Monde de la Pâtisserie a réuni les meilleurs pâtissiers de la planète pour un concours de créations sucrées, à Lyon pendant le Sirha. Pas moins [...]

Le SIRHA 2011 en images – Qui n’est pas sur la photo ?

janvier 23, 2011 par Michel Godet  
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Championnat de France de Sucre Tiré (Sirha)

janvier 22, 2011 par Michel Godet  
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