Côte-Rôtie, Condrieu, Château Grillet: 2000 ans de viticulture !

Livre: 2000 ans de viticulture Edité par les éditions EMCC, cet ouvrage retrace avec précision et intérêt 2000 ans d’histoire de la Côte-Rôtie et du Condrieu avec les techniques viticoles et vinicoles, l’économie du vignoble, mais aussi l’héritage à préserver qu’is représentent. Des opérateurs emblématiques, pour ne citer que Michel Chapoutier y côtoient la plus [...]

Halles de Lyon : que le bouchon saute !

Toujours à la pointe de la défense de la gastronomie lyonnaise, les Halles de Lyon Paul Bocuse fêtent la sortie du livre « Les Bouchons de Lyon ». Si vous ne le saviez pas encore, Lyon, Capitale mondiale de la gastronomie est également celle des bouchons. Ceux où l’on s’encanaille dès potron minet, s’entend, et non pas [...]

L’académie des Bocuse d’Or : une saga gastronomique ! (Livre)

L’histoire du concours international de cuisine remonte à 1987. Paul Bocuse, afin de promouvoir la cuisine dans le monde entier crée le « Bocuse d’Or ». Chaque édition se déroule dans le cadre du Sirha à Lyon-Eurexpo, toutes les années impaires, soit treize éditions à ce jour. Si la France a toujours été bien représentée sur les podiums, [...]

Les Carnets d’inspiration découvrent Lyon

Dans la collection « Carnet d’inspiration » qu’elle a créée, Corinne Paolini commet une version lyonnaise en cette fin d’année. Cet ouvrage qui arrive après ceux ayant trait à  Saint-Paul de Vence (Français et anglais), Grasse (Français et anglais), Nice (Français et anglais) et  celui sur le Mercantour (Français uniquement) décrypte quelques aspects incontournable de l’agglomération,ancienne capitale [...]

Gadagne accueille les Prix Eugénie Brazier !

Après que les jury et comité de lecture se soient réunis chez la Mère Brazier, le restaurant doublement étoilé de Mathieu Viannay (MOF), les Prix Eugénie Brazier ont été remis le 29 novembre aux Musées Gadagne en présence de sa directrice et conservatrice en chef, Maria-Anne Privat-Savigny et de Jacotte Brazier, dans un amphithéâtre archi [...]

MIDI Gourmand sous les étoilés !

A l’instar du magazine Sud Ouest Gourmand, le quotidien Midi Libre sort son édition MIDI Gourmand avec une pluie de chefs étoilés ! Premier magazine créé par ce journal depuis onze années, il fleure bon les accents gourmands du sud. C’est également un pari pour ses dirigeants qui misent sur la presse papier déclinée en [...]

Giraudet: 100 ans, 100 grammes de bonheur gourmand et un livre !

On peut avoir cent ans et être une alerte centenaire. Il en est ainsi de la Maison Giraudet à Bourg-en-Bresse. C’est en 1910 qu’Henri Giraudet, cuisinier-traiteur crée sa société éponyme dans la capitale bressane pour devenir, au fil du temps, le spécialiste incontesté de la quenelle en Rhône-Alpes, comme au delà dans l’hexagone. Aujourd’hui, la [...]

« Les bons crus font les bonnes cuites » parmi 300 citations !

Si l’eau coule toujours sous les ponts, le vin quant à lui n’en finit pas d’alimenter chroniques, littérature et autres conversations dans les dîners en ville ou bien sur le coin du zinc. Hubert Piat vient de commettre un petit ouvrage « 300 Citations pour aimer le Vin » dans lequel il a regroupé trois cent citations [...]

Attendu comme le messie, pour parler de « petit jésus » en culotte de velours !

Cela fait maintenant plus de 3 années (42 mois), qu’Eric Bernardin et Pierre Le Hong travaillent sur « Crus classés du Médoc ». Un ouvrage attendu comme le messie, tout simplement pour décrypter les châteaux produisant des « petits jésus en culotte de velours ». A bien y réfléchir, on ne comprend pourquoi pas du reste  un tel ouvrage [...]

Le bonheur est dans la cuisine

L’ouvrage de Marie-Odile Fondeur est enfin sorti des presses numériques pour une dédicace gourmande samedi dernier chez In Cuisine (Lyon, anciennement Badiane). L’ouvrage est plaisant et coloré comme une ratatouille de printemps qui donne envie d’en reprendre. Son auteur a d’ailleurs un appétit hors du commun, celui de la vie comme celui du travail ou [...]

M.O.F. Trois lettres en bleu, blanc et rouge !

Meilleur Ouvrier de France. En langage courant, se prononce MOF. Ces trois lettres d’exception qui se déclinent en bleu, blanc et rouge, et surtout ce qu’elles représentent, sont illustrées dans le petit ouvrage réalisé par la section du Rhône des Meilleurs Ouvriers de France. Pour suivre les 3 000 premiers exemplaires déjà épuisés, l’éditeur EMCC [...]

Madame SIRHA édite un livre gourmand et met son tablier !

Marie-Odile Fondeur, alias Madame Sirha, surfe sur tous les fronts à la fois. Sa dernière passion vient de la conduire à éditer un livre de recettes qu’elle dédicace ce samedi 10 avril chez In Cuisine (Anciennement Badiane). Vivant à cent à l’heure, elle endosse tour à tour  la casquette de blogueuse, de directrice du Sirha, [...]

La Cuisine à l’Opinel. Au fil du temps !

Désormais Marque commerciale et considéré comme nom commun déposé dans le Larousse (1989), Opinel est devenu en 120 ans plus qu’un couteau de poche, un véritable outil du quotidien, reconnu bien au delà des frontières. L’ouvrage La Cuisine à l’Opinel met en scène 25 chefs étoilés savoyards, avec 25 recettes, pour valoriser ce que l’on doit [...]

Incontournable, l’Almanach du Gourmand !

Gourmand, gourmet et surtout passionné par les produits du terroir, Yves Rouèche, lorsqu’il ne parle    pas d’informatique, sillonne inlassablement les huit départements de Rhône-Alpes à la découverte des  spécificités d’une région où il fait bon vivre. Il vient de commettre l’édition 2010, d’un ouvrage moderne et vivant , se situant à mi chemin entre [...]