Bocuse ouvre le capital de ses brasseries, mais reste majoritaire avec Jean Fleury !

Pour la première fois Paul Bocuse (MOF) ouvre le capital du groupe Nord Sud Brasseries à des « étrangers ». Entendez par là, des étrangers au monde de la gastronomie à savoir Naxicap Partners. C’est en 1994 que l’empereur de Collonges-au-Mont-d’Or crée sa première brasserie avec Jean Fleury (MOF) avec comme déclinaison « La cuisine de tradition lyonnaise ». [...]