Paul Bocuse: l’affaire du siècle pour la CIA !

De notre envoyé spécial à New-York – Le célèbre chef français Paul Bocuse vient de recevoir à New-York ce 31 mars, le titre de Chef du Siècle décerné par la CIA, alias la Culinary Institute of America, l’une des réputées écoles de cuisine des USA, présidée par Tim Ryan. Comme tous les américains, Tim ne [...]

Jehanne de France: le menu du jour (31/3/2011)

Merci de noter que le restaurant d’application du Lycée Jehanne de France peut vous accueillir à Lyon-Vaise, pendant les jours de cours des élèves (Donc aussi hors vacances scolaires !). Apprécier leur travail, c’est aussi les encourager dans leurs études …

La Bourgogne aide les sinistrés japonais

Communiqué – Beaune, le 25 Mars 2011 Coup de chapeau à cette opération de solidarité internationale destinée aux sinistrés japonais des tremblement de terre et tsunami du 11 mars. Un séisme sans précédent qui nous affecte tous Le 11 mars 2011 à 14h46 (heure locale), le nord du Japon est frappé par un violent séisme [...]

Concours des vins de Lyon: décollage de la seconde édition ce samedi 2 avril

A l’occasion de sa seconde édition, le Concours des Vins de Lyon tend à affirmer sa vocation internationale. Créé en 2010 par Victor Gomez, ce concours a largement dépassé les balbutiements de la première édition pour s’affirmer et sortir hors les frontières. Certes, il n’a pas encore la renommée du Concours des Vins de Mâcon, [...]

Un parcours alambiqué pour le Marc et la Fine de Bourgogne enfin AOC !

Le Marc et la Fine de Bourgogne enfin en AOC après un parcours alambiqué  de 18 ans ! Communiqué – Par décrets 2011-283 et 2011-284 du 17 Mars 2011, le Marc de Bourgogne et la Fine de Bourgogne sont désormais reconnus en AOC (Appellation d’Origine Contrôlée), gage de qualité et de tradition à l’instar d’autres [...]

Compagnonnage, Chocolat et Foire de Lyon !

Chocolat et Compagnonnage ? Hormis le fait que de nombreux compagnons travaillent dans le monde des métiers de bouche, pour ne citer que pâtissiers, cuisiniers ou chocolatiers, le rapport entre Chocolat et Compagnonnage est dû dans ce cas à la Foire de Lyon et à son espace artisanat. En effet, les artisans du Rhône et [...]

Vins de Mâcon: une « Distinction Saint-Vincent » d’une belle tenue !

Comme elle en a maintenant l’habitude depuis une vingtaine d’années, l’association des producteurs de Vins de Mâcon, présidée par Jean-Michel Aubinel, organise la distinction Saint-Vincent des Mâcon. La version 2011 s’est déroulée le vendredi 25 mars dernier à la Maison Mâconnaises des Vins, sous le triple signe d’une journée sérieuse, studieuse et conviviale. C’est d’ailleurs [...]

Ce samedi: couscous à la Foire de Lyon !

Profitez d’un beau week-end à Lyon pour aller manger un couscous à la Foire de Lyon qui accueille nos amis tunisiens et nos amis marocains pour encore trois jours. Et puis ca tombe bien, ce samedi c’est la Saint-Larissa ! Soyez forts … MG  -  Beau week-end et bon appétit !

Lechat en Avril aux Halles de Lyon Paul Bocuse !

Si, avec le printemps, vous avez envie de cuisiner et de pâtisser comme un chef, alors rendez-vous aux Halles de Lyon Paul Bocuse dans l’atelier du chef Philippe Lechat ! Cours de cuisine pour particuliers – Programme du 1 au 30 Avril 2011 TRADITION – 2h de cours 60€- Bases de la cuisine revues de [...]

La Villa Florentine et ses couleurs gourmandes italiennes …

Dans un temps que les moins de vingt ans ne peuvent pas connaître, Lyon était surnommée la Florentine ! Les marchands d’étoffes italiens ne manquaient pas de venir commercer entre Rhône et Saône, et plus particulièrement dans le Vieux Lyon d’aujourd’hui d’où ces accents italiens que l’on retrouve encore actuellement dans les cours et traboules. [...]

Le nouveau Fetish Paris-Brest de Pierre Hermé !

Pour commander en ligne sur le site de Pierre Hermé: *** CLIC ! ***

Château Grillet change de main !

François Pinault vient de s’offrir l’un des plus beaux vignobles de France, une appellation à elle toute seule et l’une des plus petites de France : Château Grillet, enclavée au sein de l’AOC Condrieu, sur la rive droite du Rhône, au Sud de Lyon. Après avoir acheté le premier grand cru classé de Pauillac château [...]

Une invitation gratuite au concert privé d’IRMA !

Toujours à la pointe de l’actualité musicale, Jazz Radio invite Irma en concert ce mercredi 23 mars au Docks 40. Un concert privé et une exclusivité pour présenter l’une des plus belles voix de la soul actuellement. MG Benoît THURET Responsable des programmes JAZZ RADIO Lyon 97.3 / Tours 103.4 Reims 93.7 / Aix-en-Provence 96.2 [...]

Restaurant d’application de Jehanne de France: le menu !

Merci de noter que le restaurant d’application du Lycée Jehanne de France peut vous accueillir à Lyon-Vaise, midi et soir pendant les jours de cours des élèves (Donc aussi hors vacances scolaires !). Apprécier leur travail, c’est aussi les encourager dans leurs études … Michel Godet « Les éventuels différentiels tarifaires avec la profession, de même [...]

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