Bocuse d’Or 2013 – Le calendrier des sélections continentales

La prochaine finale du Bocuse d’Or se déroulera à Lyon les 29 et 30 janvier 2013 dans le cadre du salon SIRHA à Lyon Eurexpo (Chassieur-69). Concours international de cuisine, s’il en est, cette édition verra une fois de plus s’affronter l’élite mondiale des cuisiniers. Désormais pour accéder à ce concours, il faut passer par [...]

POMMARD: Vivez un moment unique pendant les vendanges !

« CHATEAU DE POMMARD » ce nom sonne comme celui d’un mythe. Au cœur de la Bourgogne viti-vinicole le vignoble de Pommard et son château demeurent un symbole de qualité et d’universalité. Dans cet environnement magique, les vendanges représentent un moment d’ultime communion entre les hommes et le terroir, entre la main et la nature. Chacune des [...]

Nicolas Sarkozy confirme son attachement à la filière viticole !

Nicolas Sarkozy a confirmé ce jeudi 28 juillet son attachement à la filière viticole devant les professionnels de la Vallée du Rhone. L’Interprofession des vins AOC Côtes du Rhône et Vallée du Rhône, a accueilli le jeudi 28 juillet,  Nicolas Sarkozy qui avait choisi le Vaucluse et les Côtes du Rhône pour faire un point sur la situation de la filière viticole.  Bruno Lemaire, Ministre de l’agriculture [...]

Fête de la Gastronomie: le ministre annonce déjà plus de 120 projets !

Frédéric LEFEBVRE, secrétaire d’Etat en charge du Commerce, de l’Artisanat, des Petites et Moyennes Entreprises, du Tourisme, des Services, des Professions Libérales et de la Consommation, en déplacement à Avignon fin juillet pour signer la première convention d’engagement d’une ville dans la Fête de la Gastronomie (NDLR le 2″ septembre prochain dans toute la France), a annoncé le [...]

A Jarcieu: dégustation de variétés anciennes de fruits

Voyage dans le Temps du Moyen-Age au XIXe siècle, visites guidées, expositions, jeu de piste, dégustations, Samedi 17 et Dimanche 18 Septembre 2011. Voyage dans le Temps du Moyen-Age au XIXe siècle Château de Jarcieu (38) Visites guidées, Expositions, Jeu de piste, Dégustations Samedi 17 et Dimanche 18 Septembre de 10 h à 19 hA l’occasion [...]

M6: Un dîner presque parfait avec Georges Blanc !

Ce mardi 26 août, la chaîne de télévision M6 programme dès 20h45 un nouvel épisode d’Un dîner presque parfait.(Finale à 22h45). Au sommaire de cette émission culinaire de deux heures, trois équipes, Emilie et Xavier d’Aix-en-Provence, puis Cyril et Anthony de Limoges et enfin Fanny et Sophie de Dunkerque. Présenté par Stéphane Rotenberg, Un dîner [...]

Vendanges 2011 en Beaujolais: précoces ?

Lors de la dernière assemblée générale de l’Interprofession du Beaujolais le 18 juillet, dernier le mot vendanges bruissait déjà sur toutes les lèvres. Si dans un premier temps on parlait du début de ces dernières aux environs du 15 août, puis du 20, on semble plus circonspect ces jours. Aux dernières nouvelles caladoises, le Ban [...]

C’est Graves docteur ? Venez consulter à la Maison (Podenzac) !

Communiqué – Si les vins de Graves vous tentent, alors nhésitez-pas, venez faire un tour à la Maison (Podenzac). Pour sûr, vous ne serez pas déçus cet automne, les 15 & 16 octobre pour le 15è week-end des Portes Ouvertes en Graves (10h – 19h00). Une magie toute naturelle… Le sucre se transforme progressivement en [...]

Vins blancs d’été: suite

Roussillon – Mas Amiel Contact : Les Vignes Olivier Decelle Domaine Mas Amiel – 66460 Maury – 33 (0)4 68 29 01 02 – contact@lvod.fr – www.masamiel.fr Côtes du Roussillon Villages – Altaïr 2009 Cépages : Grenache blanc et gris, Maccabeu (vieilles vignes plantées en cépages mêlés) Dégustation : la robe fraîche s’ouvre sur un nez subtil de fleurs de [...]

Tour de France viticole: maillot jaune pour les blancs !

En cette période estivale, pendant laquelle la pluie ne cesse de jouer avec le soleil et sans oublier la neige à 2 000 mètres vers le 20 juillet, il nous a semblé intéressant de faire un tour de France des vins blanc. En respect à Thomas Woekler qui vient de conserver son maillot jaune à [...]

Marc Meneau et sa drôlerie végétale – Recette pour Lyon Saveurs !

Marc Meneau a une fois de plus la gentillesse de communiquer aux lecteurs de Lyon Saveurs l’une de ses recettes gourmandes intitulée « Drôlerie végétale » ! Tout un programme qui met en valeur quelques uns des cinq fruits et lkégumes que nous devrions manger chaque jour. « La fraîcheur n’a pas de prix . Pour mettre en [...]

La Fondation Paul Bocuse en assemblée au Hameau Dubœuf

La Fondation Paul Bocuse vient de tenir sa 8è assemblée générale annuelle le lundi 04 juillet dernier, au sein du Hameau DUBOEUF à Romanèche-Thorins (71), au nord de Lyon et à la limite du Rhône et de la Saône & Loire, dans un cadre enchanteur. Au menu de cette journée, le bilan des actions réalisées au cours de [...]

Jazz in Marciac – Saint-Mont se paie une AOC pour ses 30 ans !

C’est à l’unanimité que l’INAO a voté en juin dernier l’accession de l’appellation Saint-Mont en AOC, qui attend maintenant avec impatience la publication du décret, entérinant définitivement cette belle récompense. Le vignoble C’est au XIè siècle (Vers 1050) que débute l’histoire de ce vignoble  lorsque les moines bénédictins fondèrent le Monastère du village. Leur ancienne abbaye [...]

Le Marc et la Fine de Bourgogne en AOC avec un nouveau bureau pour son ODG

Le bureau de l’ODG des eaux de vie attendait certainement l’élection de son nouveau bureau pour annoncer une excellent nouvelle, l’accession à l’AOC pour le Marc et la Fine de Bourgogne. Une nouvelle que nous avions annoncée en mars dernier: CLIC Notre article sur l’AOC Marc et Fine de Bourgogne CLIC Le nouveau bureau de [...]

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