BiB qui rit, BiB qui pleure …Guide Michelin des Bonnes Petites Tables !

Mise à jour le 2 février 2012 à 13h00. Avec nos excuses pour les deux petites mises à jour ….Nos confrères du Guide Michelin annoncent en avant première la liste des BiB dans la région Rhône-Alpes. A savoir ceux qui l’obtiennent et ceux qui le perdent. Rappelons que le BiB est décerné à un restaurant [...]

Neige à Lyon: alerte orange ce mardi 31 janvier 18h00 !

Communiqué officiel du Grand Lyon – De légères chutes de neige sont toujours possibles en milieu d’après midi. La Communauté Urbaine de Lyon est placée en vigilance orange. Tweet Le point sur la situation, aujourd’hui à 12h00 heures : Situation météorologique – ALERTE ORANGE Météo mise en place jusqu’à mercredi matin pour VERGLAS – Les [...]

Neige à Lyon. Le point à 18h00 ce 30 janvier ! Prudence, Vigilance orange…

En raison des chutes de neige confirmées de 4 à 8 centimètres, la communauté urbaine de Lyon reste placée en vigilance orange : « phénomène météorologique dangereux ». Les chutes de neige devraient se produire à partir de 1h le 31 janvier et se poursuivre jusqu’à 15 h. Tweet Le point sur la situation, aujourd’hui à 18 heures : Situation [...]

ALERTE chutes de neige sur Lyon ! Prudence les 30 et 31 janvier …

Communiqué officiel du Grand Lyon: En raison des chutes de neige annoncées de 4 à 8 centimètres, la communauté urbaine de Lyon a été placée en vigilance orange : « phénomène météorologique dangereux ». Les chutes de neige devraient se produire à partir de 1h le 31 janvier et se poursuivre jusqu’à 15 h. Le point sur la [...]

Joseph Viola (MOF) reprend la Mâchonnerie, en plus de Daniel & Denise !

Quel bonheur pour nous autres lyonnais, ainsi que pour tous nos amis touristes français, comme étrangers, que la Mâchonnerie (Vieux Lyon) de Félix Guérin ne soit pas tombée entre les mains de n’importe qui. En effet, depuis quelques jours Félix est parti en retraite (bien méritée !) et c’est Joseph Viola (MOF 2004), un ancien [...]

Décès de Mme Joséphine Giraud – Bouchon A Ma Vigne (Lyon 3e)…

Lyon-Saveurs a le regret de vous faire part du décès ce 26 janvier 2012 de madame Joséphine Giraud, figure incontournable du bouchon-Bistrot A Ma Vigne,mais aussi du monde de la restauration lyonnaise. Âgée de 87 ans, l’une des dernières « Mère lyonnaise » était toujours active au restaurant, avec son fils Patrick. C’est en 1960 que la [...]

Les Champagnes de Vignerons à la rencontres des professionnels lyonnais

Le Syndicat général des Vignerons de la Champagne (SGV) invite les professionnels du vin à découvrir une sélection de vignerons provenant des quatre régions champenoises. Côte de Bar Champagne Pascal Walezak Côte des Blancs Champagne Breton & Fils Champagne  Christian Bourmault Champagne Chapuy Champagne Colin Montagne de Reims Champagne Baron Dauvergne Champagne Duménil Champagne J.M. [...]

Le restaurant Jols-Limonest transféré 15 jours au Château de Sans-Soucis, pour cause travaux !

Restaurant essentiellement de poissons et de fruits de mer, Jols vient de subir dans son restaurant de Limonest un important dégât des eaux, hier jeudi 26 janvier,  sans doute suite à une rupture de canalisation. Décidément ce quartier traverse une mauvaise passe, puisque quelques centaines de mètres plus loin, c’est le restaurant Le Puy d’Or [...]

La Crème et le Beurre de Bresse passent en AOC. Cocorico ! Ain, Jura, Saône et Loire

Communiqué officiel: Le comité national des appellations d’origine laitières, agroalimentaires et forestières de l’INAO a pprouvé, lors de sa séance du 26 janvier 2012, les projets de cahier des charges ‘Crème de Bresse » et « Beurre de Bresse » dans la perspective d’une reconnaissance en appellation d’origine contrôlée « AOC » de ces produits. Le cahier des charges va [...]

Bresse: Le beurre, l’argent du beurre, la crème et l’AOC ! Cocorico…

La Bresse qui n’en finissait  pas d’attendre l’aboutissement du dossier pour l’obtention de l’appellation AOC pour sa crème et son beurre  depuis le siècle dernier (1999), vient de franchir une étape considérable dans cette démarche qualitative, qui va enfin consacrer ses produits agroalimentaires, au même titre que sa voisine la Volaille de Bresse AOC. L’INAO [...]

Grand concours gratuit Aberlour: dernier jour le 27 janvier !

Lyon-Saveurs et Aberlour vous proposent en ce début d’année un grand concours gratuit. Pour des questions techniques nous en avons repoussé la date de clôture au  vendredi 27 janvier à 23h00. De nombreux gagnants seront recompensés et, parmi ces derniers, une vingtaine se verra offrir une soirée de dégusation de whiskies rares et anciens chez [...]

Le Beaujolais inaugure son Pôle d’excellence national de dégustation sensorielle !

Le 23 janvier dernier, Dominique Capart, président d’Inter Beaujolais, Jean-Louis Salies, président du CNIV (Comité National des Interprofessions du vin), Bernard Nadal, président de l’IFV (Institut Français de la Vigne et du Vin), Stéphane Guyon, sous-Préfet de Villefranche-sur-Saône (Préfet du Beaujolais), Philippe Lacondemine, Conseiller Régional et Bernard Perrut, Député-Maire de Villefranche-sur-Saône ont inauguré le nouveau Pôle d’excellence national de dégustation sensorielle. [...]

Halles de Lyon : que le bouchon saute !

Toujours à la pointe de la défense de la gastronomie lyonnaise, les Halles de Lyon Paul Bocuse fêtent la sortie du livre « Les Bouchons de Lyon ». Si vous ne le saviez pas encore, Lyon, Capitale mondiale de la gastronomie est également celle des bouchons. Ceux où l’on s’encanaille dès potron minet, s’entend, et non pas [...]

L’académie des Bocuse d’Or : une saga gastronomique ! (Livre)

L’histoire du concours international de cuisine remonte à 1987. Paul Bocuse, afin de promouvoir la cuisine dans le monde entier crée le « Bocuse d’Or ». Chaque édition se déroule dans le cadre du Sirha à Lyon-Eurexpo, toutes les années impaires, soit treize éditions à ce jour. Si la France a toujours été bien représentée sur les podiums, [...]

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