AOC – Le beurre de Bresse casse la baratte !
mai 20, 2012 par Michel Godet
Publié dans Agenda Ain, De Tables ...
Quelques semaines seulement après Etrez (Ain) c’est au tour de la Bresse d’obtenir la prestigieuse AOC sous la mention « Beurre de Bresse ». Cette reconnaissance, d’un terroir et d’un savoir-faire historique, est l’œuvre d’une filière toute entière vouée à la qualité de ses produits laitier. Mais ne devient pas AOC et bientôt AOP, qui veut. Obtenir [...]
