Mardi 25 janvier 2011 – La première journée de la 13è édition du Bocuse d’Or a permis à 12 cuisiniers-compétiteurs venant de 12 pays de s’affronter à Lyon-Eurexpo dans le tout nouveau Hall Paul Bocuse.

Jérôme Jaeglé, le candidat français était dans le Box 10.

Le jeune chef originaire d’Alsace travaille actuellement chez Christian Têtedoie (MOF) dans son nouveau restaurant à Lyon Antiquaille.

En croisant les doigts, et sans autres commentaires, les photos du concours de sa vie ….

Reportage sur Jérôme et son travail: © Sirha Le photographe

France Plat Viande © Sirha

France Plat Poisson © Sirha

France Assiette Poisson © Sirha