Ma Table en Italie vous propose sa recette de salade de fraises :

Marché pour 4 personnes

500 grammes de fraises bien mûres

1 jus de citron

6 feuilles de basilic frais

10 tours de moulin de poivre

8 cuillères à soupe d’huile d’olive (Vierge et d’Italie bien sûr)

2 cuillères à soupe de sucre

Le petit plus du chef !:  une cuillère à soupe de mascarpone

La salade est ici présentée avec une tranche de mascarpone, une tuile aux amandes "glacée" et une verrine de tiramisu

Recette

Couper les fraises en petits dés

Ciseler très finement le basilic

Monter la vinaigrette à l’huile d’olive (Mélanger le jus de citron, le sucre, le poivre avec l’huile)

Mélanger les fraises avec la vinaigrette

Décorer avec le basilic frais ciselé

Servir et éventuellement ajouter le Mascarpone…

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