23 avril 2014

Rhône-Alpes: les étoilés Michelin 2013… en Rhône-Alpes !

février 18, 2013 par Michel Godet  
Publié dans De Tables ..., Restaurants

Michelin vient de procéder à la révélation de son édition 2013 du célèbre Guide Rouge.
Celui qui fait la pluie et le beau temps dans le landernau gastronomique français, qui réjouit les uns et attriste les autres…


Les nouveaux étoilés en Rhône-Alpes

Trois étoiles:
Aucun changement, à savoir:
Georges Blanc*** Vonnas (01)
Paul Bocuse *** Collonges-au-Mont-d’Or (69)
Flocons de sel *** Megève Leutaz (74)
Troisgros*** Roanne (42)
Régis & Jacques Marcon*** Saint-Bonnet-le-Froid (43, mais le village est à cheval sur deux régions, dont Rhône-Alpes !)
PIC*** Valence (26)
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Deux étoiles:
Les nouveautés régionales:
Yoann Conte Annecy – Veyrier du Lac (M. Veyrat) (74)
La Table du Killimanjaro Courchevel 1850 (73)
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A ajouter à ceux qui avaient déjà leurs deux étoiles:
Le Clos des sens** Annecy (74)
Le Bateau Ivre** Le Bourget du lac (73)
Albert 1er** Chamonix-Mont-Blanc (74)
Guy Lassausaie** Chasselay (69)
Le Chabichou** Courchevel 1850 (73)
Cheval Blanc** Courchevel 1850 (73)
Pierre gagnaire les Airelles Courchevel 1850 (73)
Le Strato** Courchevel 1850 (73)
Auberge les Morainières** Jongieux (73)
Auberge de l’Île** Lyon (69)
Mère Brazier** Lyon 1er (69)
La Rotonde** Charbonnières-les-Bains (69)
Les Cèdres**Grange-les-beaumont (26)
Le Neuvième Art** Saint-Just-Saint-Rambert (42)
La Bouitte** Saint-Martin de Belleville (73)
Les Terrasses** Uriage-les-bains (38)
L’Oxalys** val-Thorens (73)
La Pyramide** Vienne (38)
Suppression des deux étoiles au restaurant Alain Chapel, pour cause de fermeture de ce dernier début 2012
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Une étoile
Les nouveautés régionales:
Christian Lherm Sofitel Lyon Bellecour (Il décroche sa 1e étoile, suite à la retraite d’Alin Deville)
Côté marché Chambéry (73)
Le Quintessence Courchevel 1850 (73)
Kléber Crest (26)
L’Effervescence Lyon (69)
Chartron Saint-Donat-sur-l’Herbasse (26) (Ci-dessous)
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A ajouter à ceux qui avaient déjà une étoile:
Million* Albertville (73)
Le Prieuré* Ambierle (42)
Auberge de l’Abbaye* Ambronnay (01)
Les Iris* Andrézieux-Bouthéon (42)
Le Belvédère* Annecy (74)
La Ciboulette* Annecy (74)
La Marelle* Péronnas (01)
Auberge Lamartine* Le Bourget-du-Lac (73)
La Grange à sel* Le Bourget-du-Lac (73)
Atmosphères* Le Bourget-du-Lac (73)
Auberge du Château* Bully (69)
Auberge du Bois Prin* Chamonix-Mont-Blanc (74)
Le Bistrot* Chamonix-Mont-Blanc (74)
Azimut* Courchevel Le Praz (73)
Le Farçon* Courchevel La Tania (73)
Le P’tit Polyte* Les-deux-Alpes (38)
Ô Flaveurs* Douvaine (74)
Le Cep* Fleurie (69)
La Table de Lachassage* Lachassagne (69)
Au 14 Février* Lyon (69)
Le Gourmet de Séze* Lyon (69)
Les Loges* Lyon (69)
Maison Clovis* Lyon (69)
Pierre Orsi* Lyon (69)
Les Terrasses de Lyon* Lyon (69)
Les Trois Dômes-Sofitel Bellecour* Lyon (69)
Têtedoie* Lyon (69)
Larivoire* Rilleux-la-Pape (69)
Léa* Montrevel-en-Bresse (01)
Faurie* saint-Agrève (07)
Les Ambassadeurs* Saint-Chamond (42)
La Ferme de l’Hospital saint-Julien-en-Genevois (74)
L’Auberge du Père Bise* Talloires (74)
Jean Brouilly* Tarare (69)
Les Cépages* Thoiry (01)
Le Prieuré* Thonon-les-Bains (74)
L’Atelier d’Edmond* Val-d’Isère (73)
Les Barmes de l’Ours* Val-d’Isère (73)
La Cachette* Valence (26)
Michel Chabran* Pont-d’Isère (26)
Auberge de Clochemerle* vaulx-en-beaujolais (69)
Domaine de Clairefontaine* Chonas-l’Amballan (38)
Le Bois Fleuri* Corrençon en Vercors (38)
Le Juliénas* Villefranche-sur-saône (69)
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Suppression de une étoile  au restaurant Midi à Lamastre (07)
Suppression de une étoile  au restaurant le Bateau Ivre à Courchevel. JP Jacob ayant décidé de s’installer uniquement au Bourget du lac
Suppression de une étoile  au restaurant La Becca à val-d’Isère (73)
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Dans son entité, le Guide Rouge comprend 8768 établissements, dont :
4 461 hôtels et chambres d’hôtes et 4 292 restaurants
596 restaurants étoilés, dont
487 Une étoile  (39 nouveaux)
82 Deux étoiles  (5 nouveaux)
27 Trois étoiles  (1 nouveau)
632 BiB gourmands  (98 nouveaux)
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Le Guide est disponible dès à présent, sans oublier que:

Depuis plus d’un siècle, la collection des guides MICHELIN facilite les déplacements des voyageurs en leur proposant une sélection des meilleurs restaurants, hôtels et chambres d’hôtes à travers le monde.

Les guides MICHELIN, au nombre de 24, couvrent aujourd’hui 23 pays sur trois continents.





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