Lirac : une AOC à découvrir en Côtes-du-Rhône

De Lyon à Avignon, avec six départements, 171 communes et 40 000 hectares de vignobles, les Côtes du Rhône dessinent largement le paysage viti-vinicole régional et même national. Avec ses 33 appellations (17 en Côtes du Rhône Villages et 16 en Crus ou appellations communales), sans compter les deux vins doux naturels Muscat de Beaume [...]

Flash Vendanges N°1: Côtes de Provence – Club Vignobles & Signatures

Bonjour, Voici le premier Flash Vendanges d’une série de 17, d’un domaine à l’autre du Club Vignobles & Signatures. La situation géographique a désigné naturellement le domaine de la présidente du Club, Magali Couvignou-Combard, pour inaugurer cette série. Aujourd’hui, nous sommes en Côtes de Provence A Saint André de Figuière on vendange au chant des [...]

L’Ambroisie prolifère dans le Rhône – Maintenant devant l’hôpital de Villefranche !

Mercredi 29 août 2012: C’est avec bonheur que nous avons remarqué que les services compétents, et en la circonstance efficaces, ont fauché le champ d’ambroisie que nous avions découvert en face de la clinique d’Arnas. Notons cependant, que faucher l’ambroisie en pleine période de polénisation correspond à sa « vaporisation » dans l’air. Cinq grains de pollen [...]

Beaujolais: le Ban des vendanges 2012 est fixé au 7 septembre !

Suite au point de maturation N° 2 de ce lundi et à la table ronde qui s’est tenue ce mercredi 29 août, le Ban des vendanges 2012 est fixé au 7 septembre. Communiqué officiel de l’Interprofession: Un très faible rendement qui laisse présager d’une belle qualité. C’est bientôt le top départ pour les vendanges 2012 [...]

Lacroix-Laval: fête de l’agriculture du Rhône les 1 & 2 septembre (2012)

C’est avec le thème «Cultivateurs de couleurs !», que les Rendez-Vous avec l’Agriculture du Rhône se dérouleront cette année  du 1/9/2012 au 2/9/2012 dans le cadre départemental du magnifique parc du château de Lacroix-Laval (Marcy-l’Etoile – 69). Communiqué – Pour cette 9e édition, vous pourrez admirer une autre facette de l’agriculture contemporaine, dynamique et colorée, à l’invite [...]

Beaujolais: une récolte 2012 beaucoup… plus faible !

Cinq  jours après le début de la véraison (5 août 2012), l’Interprofession du Beaujolais communique un très intéressant état de la situation viticole beaujolaise. Une situation qui, sans être catastrophique, présage cependant d’une récolte beaucoup plus faible que celle des années précédentes, mais aussi plus tardive. En cause, bien entendu la météo. En attendant, les [...]

Pour éradiquer l’Ambroisie : occuper l’espace à sa place ! (Rhône-Eté 2012)

Actuellement, lorsque l’on parle d’ambroisie, chacun pense réactions allergiques. Originaire d’Amérique du Nord, l’ambroisie à feuille d’armoise (Ambrosia Artemisiifolia) est apparue en France en 1863, sans doute introduite dans un lot de semences fourragères. Mais c’est au milieu du XXe siècle qu’elle a proliférée, en Rhône-Alpes particulièrement, à la faveur d’un climat favorable et des [...]

AOC – Le beurre de Bresse casse la baratte !

Quelques semaines seulement après Etrez (Ain) c’est au tour de la Bresse d’obtenir la prestigieuse AOC sous la mention « Beurre de Bresse ». Cette reconnaissance, d’un terroir et d’un savoir-faire historique, est l’œuvre d’une filière toute entière vouée à la qualité de ses produits laitier. Mais ne devient pas AOC et bientôt AOP, qui veut. Obtenir [...]

Culoz accueille le Printemps des vins du Bugey, ce samedi 12 mai…

Le Printemps des vins du Bugey - Cette traditionnelle fête des vins du Bugey, itinérante depuis sa création comme pour la Saint-Vincent tournante en Bourgogne, se déroulera cette année à Culoz (Ain), le samedi 12 mai de 9h00 à 19h00. A l’initiative du syndicat des vins bugistes présidé par Eric Angelot depuis septembre 2008, elle vise [...]

La Halle de la Martinière va devenir une « Supérette associative » avec échoppes médiévales…

Le GIE «Les Producteurs du Goût », vient d’être classé numéro 1 de l’appel d’offres lancé en 2011 par la ville de Lyon, pour la reprise de la Halle de la Martinière (Lyon 1er), soit une superficie de 432 mètre-carrés. Situé dans un quartier en devenir, les halles construites en 1838 par l’architecte René Dardel sont [...]

Fabrice Sommier (MOF), nouvel ambassadeur du Club des Professionnels du Vin

Lyon Saveurs vous l’annonçait en ce début d’année, le Groupe Vinomedia* a fait l’acquisition du Club des professionnels du Vin.Notre article du 17 février 2012-CLIC Créée en 1994  par Gilles Témime, régisseur du guide Gault et Millau, cette institution toute entière dédiée au monde du vin et plus particulièrement à ses professionnels (Cavistes, CHR, négociants…) [...]

La Crème et le Beurre de Bresse passent en AOC. Cocorico ! Ain, Jura, Saône et Loire

Communiqué officiel: Le comité national des appellations d’origine laitières, agroalimentaires et forestières de l’INAO a pprouvé, lors de sa séance du 26 janvier 2012, les projets de cahier des charges ‘Crème de Bresse » et « Beurre de Bresse » dans la perspective d’une reconnaissance en appellation d’origine contrôlée « AOC » de ces produits. Le cahier des charges va [...]

Bresse: Le beurre, l’argent du beurre, la crème et l’AOC ! Cocorico…

La Bresse qui n’en finissait  pas d’attendre l’aboutissement du dossier pour l’obtention de l’appellation AOC pour sa crème et son beurre  depuis le siècle dernier (1999), vient de franchir une étape considérable dans cette démarche qualitative, qui va enfin consacrer ses produits agroalimentaires, au même titre que sa voisine la Volaille de Bresse AOC. L’INAO [...]

1-Tour de France des vins pour Douceurs & Chocolat

Nous ne résistons pas au plaisir de vous proposer un dossier intitulé Tour de France des vins pour Douceurs & Chocolat, réalisé par l’excellent bureau Vinconnexion de Michèle Piron-Soulat. Il est vrai que dans la famille Piron, les vins on connaît ! N’en prenons pour preuve que les superbes Beaujolais du Domaine Piron à Morgon [...]

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