Pâtisserie Debeaux (Lyon): de plus en plus beau ! Réouverture le 3 septembre 2012

Nos amis pâtissiers-chocolatiers-glaciers Michel Chillet et Robert Réa profitent de ce bel été pour refaire intégralement leur pâtisserie de la rue de la République (Lyon 2e). Voilà déjà plusieurs années (le 1 er juillet 2003) qu’ils ont repris la pâtisserie de Michel Debeaux (fondée en 1968), lors de son départ à la retraite. Robert Réa n’avait [...]

Coupe du Monde de la Pâtisserie: deux marocains sélectionnés … World Pastry Cup

De notre envoyé spécial – Désormais continentale, la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2013 va bientôt voir la tenue de la Coupe Afrique de la Pâtisserie. Cette coupe permettra donc à des candidats du continent africain d’être sélectionnés pour concourir à Lyon-Eurexpo en janvier 2013. Pour l’heure, c’est le Maroc qui a organisé, dans [...]

Championnat de France du dessert: les résultats. Aucun Rhône-Alpin classé !

Communiqué final – La finale nationale du 38e Championnat de France du dessert s’est déroulée les 20 et 21 mars, au Lycée des Métiers de l’Hôtellerie et de la Gastronomie François Rabelais à Lyon-Dardilly (69). Après 8 finales régionales qui ont distingués 16 candidats juniors et professionnels, la finale du 38e Championnat de France du Dessert, organisée [...]

Tain-l’Hermitage: un 28e salon des vins sous affluence !

La 28e édition du salon des vins de Tain-l’Hermitage a été inaugurée  avec tambours et trompettes de la fanfare locale, mais sans discours politique, pour cause d’élection. Tweeter Plus encore cette année que d’habitude, l’affluence est au rendez-vous ce samedi matin 25 février 2012, à tel point que sur les coups de midi , il [...]

1-Tour de France des vins pour Douceurs & Chocolat

Nous ne résistons pas au plaisir de vous proposer un dossier intitulé Tour de France des vins pour Douceurs & Chocolat, réalisé par l’excellent bureau Vinconnexion de Michèle Piron-Soulat. Il est vrai que dans la famille Piron, les vins on connaît ! N’en prenons pour preuve que les superbes Beaujolais du Domaine Piron à Morgon [...]

Alain Rolancy MOF Chocolatier à Lyon Croix-Rousse …

Au détour de nos visites gourmandes entre Rhône et Saône, nous avons remarqué cette belle réalisation en chocolat de la Maison Rolancy à Lyon Croix-Rousse. Une sorte de sapin revisité … MG – Alain Rolancy (MOF) Pâtissier Chocolatier Glacier 16, Grande Rue de la Croix Rousse 69004 Lyon Tél : 04 78 28 70 53 [...]

World Pastry Cup. Exclusif, l’équipe de France sélectionnée !

Le 1er salon du Chocolat de Lyon vient de servir d’écrin à la sélection de l’équipe de France de la prochaine et 13e Coupe du Monde de la Pâtisserie alias World Pastry Cup, qui se déroulera à Lyon-Eurexpo lors du Sirha (26 et 27 janvier 2013). Vendredi 9 décembre 2011: sélection du chocolatier Samedi 10 [...]

1er Salon du Chocolat de Lyon. Dernier jour ce 11 décembre 2011

Ce 1er Salon du Chocolat de Lyon est déjà, à n’en pas douter, un véritable succès. Tant par l’affluence, que par la qualité des chocolats proposés sur 4 000 M2 ou encore par le nombre d’animations. Ainsi pour le spectacle « LaVoie Lactée » qui s’est déroulé le vendredi et le samedi soir, l’esplanade de la Cité [...]

Salon du chocolat de Lyon: quand la magie opère …

Coup d’essai, mais aussi coup de maître pour cette première édition du Salon du Chocolat à Lyon. Une édition qui se déroule à la Cité internationale du 9 au 11 décembre 2011, due à  l’heureuse initiative de Sylvie Douce et de François Jeantet. Sur quelques 4 000 M2 à la Cité  internationale, partenaire de cet [...]

Jour J pour le 1er Salon du chocolat à Lyon

Ce n’est sans doute pas un hasard si le premier Salon du chocolat de Lyon ouvre ses portes le 9 décembre. Juste à l’occasion de la fête des lumières, symbole de festivité à quelques jours des fêtes de fin d’année, mais aussi période d’affluence intense de visiteurs entre Rhône & Saône. Bien entendu Salon du [...]

Salon du chocolat de Lyon: J – 2 ! Les animations …

Ce n’est sans doute pas un hasard si le premier Salon du chocolat de Lyon ouvre ses portes le 9 décembre. Juste à l’occasion de la fête des lumières, symbole de festivité à quelques jours des fêtes de fin d’année, mais aussi période d’affluence intense de visiteurs entre Rhône & Saône. Bien entendu Salon du [...]

Salon du chocolat de Lyon: J – 3 !

Ce n’est sans doute pas un hasard si le premier Salon du chocolat de Lyon ouvre ses portes le 9 décembre. Juste à l’occasion de la fête des lumières, symbole de festivité à quelques jours des fêtes de fin d’année, mais aussi période d’affluence intense de visiteurs entre Rhône & Saône. Bien entendu Salon du [...]

10è Salon de la Gastronomie à Couzon (10 & 11 Décembre)

A quelques jours des fêtes de fin d’année, les salons gastronomiques font florès, tant il est vrai que tout un chacun souhaite y faire ses courses gourmandes. Champagne, foie gras et autres magrets ! Dans la banlieue lyonnaise, Couzon-au-Mont-d’Or ne fera pas exception les samedi 11 et dimanche 12 décembre prochains. Inutile de vous préciser [...]

Le Salon du Chocolat (Paris) prêt à être croqué !

Le Mondial du chocolat et du cacao ouvre ses portes ce jeudi 20 octobre 2011 à Paris. Ce salon tout entier dédié à un produit de rêve est sans aucun doute le plus grand événement mondial dédié au chocolat sous toutes ses formes. A ce propos, un défilé de mode avec des robes en chocolat [...]

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