Lirac : une AOC à découvrir en Côtes-du-Rhône

De Lyon à Avignon, avec six départements, 171 communes et 40 000 hectares de vignobles, les Côtes du Rhône dessinent largement le paysage viti-vinicole régional et même national. Avec ses 33 appellations (17 en Côtes du Rhône Villages et 16 en Crus ou appellations communales), sans compter les deux vins doux naturels Muscat de Beaume [...]

Recette: Pot au feu de viandes Catalan, by Délice, le réseau des villes gourmandes..

Délice est un réseau international, créé en 2007, de villes dont le point commun est la gastronomie. « Il est vrai que cette dernière fait partie intégrante du patrimoine des villes. Révélatrice d’identité, elle exprime un art de vivre et des traditions transmises de génération en génération » note Jean-Michel Daclin, adjoint au maire de Lyon et [...]

Cité de la Gastronomie: Lyon met le turbo ce lundi à 17h00 place des Terreaux….

Le dossier Lyon Cité mondiale de la gastronomie qui n’a pas fait couler assez d’encre ni mobiliser les uns et les autres à son démarrage pour la défense de la candidature lyonnaise semble enfin se réveiller. Le moins que l’on puisse dire, c’est que chacun a été à la guerre en ordre dispersé, pour ne [...]

Gérard Collomb parrain des Salins ? (Ex. Rue Le Bec)

Pour un dossier d’été, la Rue Le Bec en sera bien un. Dernier épisode en date, la rencontre urgente vendredi dernier, et sollicitée des deux côtés, de Gérard Collomb et des repreneurs de la Rue le Bec (Têtedoie, Sucillon, Fioc et Sartou) quant à la création d’un cabaret restaurant en lieu et place de l’ancien [...]

Rue Le Bec: suite et faim ? A Christian Têtedoie (MOF étoilé) de le dire !

Lyon, le 28 août 2012 (12h00): Dans le cadre de la procédure collective (RJ du 17 juillet 2012) concernant la Rue Le Bec à la Confluence, le Tribunal de commerce de Lyon a statué ce matin. Le dossier se termine donc en liquidation judiciaire avec reprise pour un montant de 100 000 €. Il s’agit [...]

Ici & Là : le nouveau lieu de vie de Guy Lassausaie à Villefranche

C’est sous un soleil de plomb générant  une canicule estivale de référence trentenaire (38°) que Guy Lassausaie (MOF) nous accueille dans son nouvel établissement à Villefranche-sur-Saône. L’hôtel brasserie Ici & Là. Ici une brasserie, Là un hôtel ? A moins que cela ne soit le contraire ! Perles de sueur sur le front, il vérifie tous les [...]

L’Institution (Ex. Bar Américain): Gourmandise et ambiance luxueuse-chic…

En 1864, Lyon a connu au moins deux événements d’importance. Le 5 octobre, la naissance de Louis Lumière  inventeur du cinéma avec son frère Auguste et l’ouverture du Bar Américain. Cent quarante huit ans après, ce dernier décroche son enseigne pour mettre en lieu et place (discrète, comme on sait le faire à Lyon !), celle [...]

LaFourchette.com aiguise l’appétit des lyonnais du 18 au 24 mai !

Quel objet mieux qu’une fourchette peut symboliser la restauration, du moins dans notre continent ? (Il est vrai qu’en Asie, la baguette est plus appropriée !) C’est donc cet ustensile que le site de réservation en ligne a choisi pour proposer à tous les internautes un outil moderne et virtuel pour réserver un ou plusieurs [...]

Championnat de France du dessert: les résultats. Aucun Rhône-Alpin classé !

Communiqué final – La finale nationale du 38e Championnat de France du dessert s’est déroulée les 20 et 21 mars, au Lycée des Métiers de l’Hôtellerie et de la Gastronomie François Rabelais à Lyon-Dardilly (69). Après 8 finales régionales qui ont distingués 16 candidats juniors et professionnels, la finale du 38e Championnat de France du Dessert, organisée [...]

2e Grand Marché des AOC à Bourg-en-Bresse (17-18 mars 2012)

On ne peut que se réjouir de cette seconde édition du « Grand Marché des AOC AOP et IGP » mettant à l’honneur les soixante huit  AOC – AOP – IGP de notre région (Depuis quelques semaines le Beurre d’Etrez et la Crème d’Etrez (Ain)  ont obtenu leur AOC !)  pendant deux jours d’exposition, de dégustation et [...]

Tain-l’Hermitage: un 28e salon des vins sous affluence !

La 28e édition du salon des vins de Tain-l’Hermitage a été inaugurée  avec tambours et trompettes de la fanfare locale, mais sans discours politique, pour cause d’élection. Tweeter Plus encore cette année que d’habitude, l’affluence est au rendez-vous ce samedi matin 25 février 2012, à tel point que sur les coups de midi , il [...]

Ne jamais dire Restaurant de la Fontaine (38090) je ne boirai pas de ton eau !

Imaginez un rêve gourmand qui vous replonge quelques dizaines d’années en arrière. Vous êtes en France, d’aucun diraient même profonde, sur la place du vieux village de Villefontaine à côté de l’église et non loin des Grands Ateliers. A l’angle d’une maison d’un autre âge, le restaurant de la Fontaine accueille avec bonhommie, habitués, villageois [...]

L’Abel et la bête à l’Abel époque ! (Lyon restaurant)

Si le Café comptoir Chez Abel n’est pas le plus vieux bouchon de Lyon, il n’est certainement pas très loin de ce qualificatif. La Mère Abel en étant à l’origine à la fin des années 1920. Lové au pied et dans le recoin de la Voûte d’Ainay, entre l’Abbaye éponyme et la Saône, Chez Abel fait [...]

Téo CHIARAVALLOTI (Lugano) remporte le Bocuse d’Or suisse ! (Sirha Genève)

C’est dans le cadre du Sirha suisse qui se déroule actuellement à Genève que s’est déroulé le Bocuse d’Or suisse. Le lauréat du Bocuse d’Or Suisse 2012 est Téo CHIARAVALLOTI de l’Hôtel Villa Principe Leopoldo, à Lugano. Une fois encore ce concours de cuisine international s’est révélé être un véritable exhausteur  de talents. Qui plus [...]

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