Georges Blanc ouvre le Centre (Lyon-Grôlée) ce vendredi 9 novembre 2012 !

On vous en parle depuis plusieurs semaines, Georges Blanc a repris l’ancien restaurant gastronomique de Nicolas Le Bec en plein centre ville. Après des travaux menés bon train par l’architecte Pierre Chaduc, l’ouverture est désormais programmée pour ce vendredi 9 novembre 2012 au service de midi. Tous les corps de métiers s’activent pour fignoler qui [...]

Carton plein pour le CPV (Club des professionnels du vin) à Charbonnières-les-Bains

Le Lion-Vert (Charbonnières-les-Bains) a accueilli le lundi 17 septembre dernier la 16e édition du CPV (Club des professionnels du vin). Véritable institution très bien implantée auprès des professionnels du monde du vin, cette manifestation annuelle propose à des vignerons de présenter leurs flacons à des restaurateurs, sommeliers, cavistes, traiteurs ou encore à tous les professionnels [...]

Sommeliers Lyon & Rhône-Alpes: Quand le rouge est mis !

C’est sous le thème « Soirée Rouge » que l’ASLERA (Association des sommeliers Lyonnais et Rhône-Alpes) vient d’organiser sa traditionnelle soirée de gala au Casino Le Lion Vert à  Charbonnières-les-Bains le 4 mai dernier. Présidée par Fabrice Sommier (MOF), chef sommelier du groupe Georges Blanc, cette structure régionale est l’une des vingt et une qui compose l’Union [...]

AIN, deux, trois, grenouille ! Le tourisme au cœur de Rhône-Alpes…

A l’instar du Comité régional de tourisme Rhône-Alpes, le département de l’Ain choisit cette année l’eau comme fil conducteur du lancement de sa campagne promotionnelle estivale. Il est vrai que les rivières et leurs principaux affluents, le fleuve Rhône ou encore les lacs et cascades de l’un des départements les plus grands de France sont [...]

AOC – Le beurre de Bresse casse la baratte !

Quelques semaines seulement après Etrez (Ain) c’est au tour de la Bresse d’obtenir la prestigieuse AOC sous la mention « Beurre de Bresse ». Cette reconnaissance, d’un terroir et d’un savoir-faire historique, est l’œuvre d’une filière toute entière vouée à la qualité de ses produits laitier. Mais ne devient pas AOC et bientôt AOP, qui veut. Obtenir [...]

Grande soirée d’exception des Sommeliers Lyonnais et Rhône-Alpes

Communiqué – L’ASLERA, entendez Association des sommeliers lyonnais et Rhône-Alpes, organise une très belle soirée gourmande au Casino Le Lion Vert à Charbonnières ce lundi 4 juin 2012 (Réservation avant le 27 mai). Gastronomie, œnologie seront au programme avec une tombola dotée de nombreux lots offerts par les partenaires. MG PS L’Aslera est présidée par [...]

Le splendid et Mumm se marient tout en Blanc …

Brasserie gourmande s’il en est, le Splendid de Georges Blanc à Lyon propose une semaine gastronomique en partenariat avec les grands crus de champagnes G.H. Mumm. (Du 26 avril au 3 mai 2012). Cette idée est née des menus de légende que Mumm organise depuis plusieurs  années. Des menus remis au goût du jour, pour [...]

2e Grand Marché des AOC à Bourg-en-Bresse (17-18 mars 2012)

On ne peut que se réjouir de cette seconde édition du « Grand Marché des AOC AOP et IGP » mettant à l’honneur les soixante huit  AOC – AOP – IGP de notre région (Depuis quelques semaines le Beurre d’Etrez et la Crème d’Etrez (Ain)  ont obtenu leur AOC !)  pendant deux jours d’exposition, de dégustation et [...]

Divin Défi 2012 en mars à Châtillon-sur-Chalaronne (Ain) DIVINdéfi

C’est 2008 que nos amis du Québec (Charlevoix) créent ce concours destiné aux aspirants sommeliers. « Une opportunité pour la relève des centres de formation professionnels » affirment-ils-avec leur accent si sympathique. Voilà donc cinq éditions que se mesurent les futurs grands de la sommellerie en alternance Québec-France depuis trois années maintenant. C’est justement en 2010 qu’a [...]

2e International du Gamay – Les résultats ?

S’il est un cépage emblématique, c’est bien le Gamay. Avec 36 000 à 37 000 Ha plantés dans 32 pays différents, il faut noter que la France en dénombre près de 24 000 Ha et plus spécialement 18 000 Ha en Beaujolais. Ce vin qui s’est fait connaître depuis plus de cinquante ans dans le [...]

Réveillon très gourmand à l’Embarcadère (Georges Blanc)

Parmi les nombreux menus de Réveillon que nous avons reçu à Lyon-Saveurs, nous souhaitons vous présenter celui que Georges Blanc a concocté avec ses chefs pour son restaurant L’Embarcadère à Jassans-Riottier (Ain). La gourmandise est au rendez-vous, pour ne parler que de la Poularde de Bresse (AOP) aux morilles et vin jaune, accompagnée de son [...]

Glorieuses de Bresse de Montrevel-en-Bresse 2011: les résultats !

Attendues chaque année avec autant d’intérêt, les quatre concours des Glorieuses de Bresse (dont l’origine remonte au milieu du XXe siècle) démontrent à l’envie la qualité inégalée, mais aussi inégalable de la plus belle des volailles, celle de Bresse, la seule a bénéficier maintenant d’une AOP. Georges Blanc, le Président du CIVB (Comité interprofessionnel de [...]

M6: Un dîner presque parfait avec Georges Blanc !

Ce mardi 26 août, la chaîne de télévision M6 programme dès 20h45 un nouvel épisode d’Un dîner presque parfait.(Finale à 22h45). Au sommaire de cette émission culinaire de deux heures, trois équipes, Emilie et Xavier d’Aix-en-Provence, puis Cyril et Anthony de Limoges et enfin Fanny et Sophie de Dunkerque. Présenté par Stéphane Rotenberg, Un dîner [...]

Tous au restaurant : « Votre invité est notre invité ».

L’opération Tous au restaurant annonce et présente sa deuxième édition qui débutera le premier de  l’automne prochain, soit du 19 au 25 septembre. L’idée est si simple que l’on se demande même pourquoi personne n’y avait pensé avant ? C’est le chef étoilé Alain Ducasse qui en est à l’origine avec son équipe et plus particulièrement [...]

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