Cité de la Gastronomie: Lyon met le turbo ce lundi à 17h00 place des Terreaux….

Le dossier Lyon Cité mondiale de la gastronomie qui n’a pas fait couler assez d’encre ni mobiliser les uns et les autres à son démarrage pour la défense de la candidature lyonnaise semble enfin se réveiller. Le moins que l’on puisse dire, c’est que chacun a été à la guerre en ordre dispersé, pour ne [...]

Patrick Ricard (12 mai 1945 – 17 août 2012), adieu !

Communiqué officiel – La famille, le Conseil d’administration et la Direction Générale de Pernod-Ricard ont la tristesse d’annoncer le décès de Monsieur Patrick Ricard survenu soudainement le vendredi 17 août 2012. Le personnel de la SA Paul Ricard et les 18 000 collaborateurs du groupe Pernod Ricard s’associent à la douleur de la famille. Un [...]

Résultats du Bocuse d’Or Asie… Singapour, Japon, Sri Lanka et Chine sélectionnés !

C’est à Shanghai (Chine populaire) qui a accueilli en 2011 l’exposition universelle internationale, que le Sirha vient de délocaliser quelques jours (12 au 14 juin). Cette manifestation, ayant valeur de sélection continentale et troisième du nom, a accueilli la sélection Asie du plus grand concours de cuisine au monde, le Bocuse d’Or dont la finale [...]

Bocuse d’Or: Issam Jaafari représentera le Maroc en janvier 2013 (Avec les résultats)

De notre envoyé spécial – La sélection pour participer au concours international de cuisine du Bocuse d’Or 2013 est désormais continentale. Avant que ne se tienne la Coupe Afrique qui permettra à plusieurs candidats africains d’être sélectionnés pour participer à la finale mondiale qui se déroulera à Lyon-Eurexpo lors du Sirha 2013, des finales nationales [...]

Coupe du Monde de la Pâtisserie: deux marocains sélectionnés … World Pastry Cup

De notre envoyé spécial – Désormais continentale, la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2013 va bientôt voir la tenue de la Coupe Afrique de la Pâtisserie. Cette coupe permettra donc à des candidats du continent africain d’être sélectionnés pour concourir à Lyon-Eurexpo en janvier 2013. Pour l’heure, c’est le Maroc qui a organisé, dans [...]

Bocuse d’Or Europe: 1ere Norvège, France 5è. Meilleur commis: Julie Lhumeau (France)

Après deux journées très intenses en convivialité et tension (20 & 21 mars 2012), le Bocuse d’Or Europe ferme ses porte à Bruxelles ce mercredi soir, où il s’est déroulé dans le cadre du salon Horeca Life… Tweeter Le Norvégien Orjan JOHANNESSEN, Restaurant Bekkjarvik Gjestgiveri Bocuse d’Or Europe Vingt chefs cuisiniers de toute l’Europe inscrits [...]

Téo CHIARAVALLOTI (Lugano) remporte le Bocuse d’Or suisse ! (Sirha Genève)

C’est dans le cadre du Sirha suisse qui se déroule actuellement à Genève que s’est déroulé le Bocuse d’Or suisse. Le lauréat du Bocuse d’Or Suisse 2012 est Téo CHIARAVALLOTI de l’Hôtel Villa Principe Leopoldo, à Lugano. Une fois encore ce concours de cuisine international s’est révélé être un véritable exhausteur  de talents. Qui plus [...]

Coupe du Monde de la Pâtisserie SIRHA 2013: l’équipe de France en images…

Le 1er salon du Chocolat de Lyon vient de servir d’écrin à la sélection de l’équipe de France de la prochaine et 13e Coupe du Monde de la Pâtisserie alias World Pastry Cup, qui se déroulera à Lyon-Eurexpo lors du Sirha (26 et 27 janvier 2013). Vendredi 9 décembre 2011: sélection du chocolatier Samedi 10 [...]

Salon du chocolat de Lyon: J – 2 ! Les animations …

Ce n’est sans doute pas un hasard si le premier Salon du chocolat de Lyon ouvre ses portes le 9 décembre. Juste à l’occasion de la fête des lumières, symbole de festivité à quelques jours des fêtes de fin d’année, mais aussi période d’affluence intense de visiteurs entre Rhône & Saône. Bien entendu Salon du [...]

Salon du chocolat de Lyon: J – 3 !

Ce n’est sans doute pas un hasard si le premier Salon du chocolat de Lyon ouvre ses portes le 9 décembre. Juste à l’occasion de la fête des lumières, symbole de festivité à quelques jours des fêtes de fin d’année, mais aussi période d’affluence intense de visiteurs entre Rhône & Saône. Bien entendu Salon du [...]

La Gazette des Halles de Lyon Paul Bocuse N°1 (P3-P4)

Vox Rhône-Alpes, Taxi radio, Florent Dessus et Michel Godet pour Lyon Saveurs ont le plaisir de vous présenter le numéro 1 de la Gazette des Halles de Lyon Paul Bocuse (pages 3 et 4). Edité sur papier  à 150 000 exemplaires ! ce magazine sera distribué dans tous les « Taxi Radio » de l’agglomération, ainsi que dans [...]

Le Ritz Paris présente sa bûche de Noël ! Un petit Jésus en culotte de velours …

Le Ritz Paris (Place vendôme) fait partie de ces palaces parisiens dans lesquels chacun rêve de prendre un thé, un dessert ou encore un repas gastronomique au restaurant l’Espadon (deux étoiles Michelin), dont le chef de cuisine est Michel Roth (Bocuse d’Or 1991). Et comme gastronomie rime avec pâtisserie rêvez quelque peu avec cette bûche, [...]

Bocuse d’Or 2013 – Le calendrier des sélections continentales

La prochaine finale du Bocuse d’Or se déroulera à Lyon les 29 et 30 janvier 2013 dans le cadre du salon SIRHA à Lyon Eurexpo (Chassieur-69). Concours international de cuisine, s’il en est, cette édition verra une fois de plus s’affronter l’élite mondiale des cuisiniers. Désormais pour accéder à ce concours, il faut passer par [...]

Voulez-vous créer un carré de soie lyonnais ?

Tous les visiteurs du Pavillon d’accueil de Lyon Tourisme et Congrès, place Bellecour, pourront découvrir les techniques de création du célèbre carré de soie ces vendredi 8 et samedi 9 juillet, entre 10h00 et 18h00. Dans un espace dédié, au sein du Pavillon, un intervenant de la Maison des Canuts les invitera à réaliser leur [...]

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