Le rouget au boudin noir de Marc Meneau – Recette gourmande !
septembre 13, 2011 par Michel Godet
Publié dans De Tables ..., Recettes
Allez, pour une fois tentez l’originalité gourmande avec un rouget au boudin noir. Dans cet esprit, Marc Meneau a une nouvelle fois la gentillesse de proposer à Lyon-Saveurs cette fameuse recette du rouget au boudin noir. « La fraîcheur n’a pas de prix . Pour mettre en avant ses talents de cuisinier, rien n’est plus important [...]
Marc Meneau nous propose: une orange givrée, agrumes et carottes confites !
septembre 11, 2011 par Michel Godet
Publié dans De Tables ..., Recettes
Une orange givrée gourmande dans cette fin dété exceptionnelle ne serait-elle pas pour vous déplaire ? Alors, avec cette actualité saisonnière toujours attendue Marc Meneau a la gentillesse de proposer à Lyon-Saveurs sa fameuse recette d’orange givrée, agrumes et carottes confite. « La fraîcheur n’a pas de prix . Pour mettre en avant ses talents de [...]
Flash œnologique: Tristan Ringenbach, (au) cœur de Lyon !
septembre 23, 2010 par Michel Godet
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Encore un garçon de qualité qui ouvre boutique au cœur de Lyon, la cave Triovino. Cuisinier de formation, ce jeune alsacien est né à Eguisheim, il y a 33 ans. Pour compléter sa formation, il se dirige ensuite vers la sommelerie qu’il exerce dans des maisons aussi étoilées que prestigieuses. Marc Meneau (L’Espérance à Saint-Père sous-Vézelay), [...]
Une superbe vinette de garenne (recette de Marc Meneau pour Lyon Saveurs)
septembre 8, 2010 par Michel Godet
Publié dans De Tables ..., Recettes
Pour coller à une actualité saisonnière toujours attendue, alors que débutent dans l’hexagone les vendanges, Marc Meneau a la gentillesse de proposer à Lyon-Saveurs une recette de vinette de lapin. L’automne s’approche à petits pas avec ses couleurs, ses champignons, son gibier et surtout ses senteurs. Marc Meneau, quant à lui colle à cette actualité [...]
La tarte aux raisins de Marc Meneau. Gourmande et de saison !
septembre 1, 2010 par Michel Godet
Publié dans De Tables ..., Recettes
Pour coller à une actualité saisonnière toujours attendue, et à quelques jours des vendanges, Marc Meneau a la gentillesse de proposer à Lyon-Saveurs sa fameuse recette de la tarte aux raisins. « La fraîcheur n’a pas de prix . Pour mettre en avant ses talents de cuisinier, rien n’est plus important que le choix de bon [...]
