Rue Le Bec: suite et faim ? A Christian Têtedoie (MOF étoilé) de le dire !

Lyon, le 28 août 2012 (12h00): Dans le cadre de la procédure collective (RJ du 17 juillet 2012) concernant la Rue Le Bec à la Confluence, le Tribunal de commerce de Lyon a statué ce matin. Le dossier se termine donc en liquidation judiciaire avec reprise pour un montant de 100 000 €. Il s’agit [...]

Ici & Là : le nouveau lieu de vie de Guy Lassausaie à Villefranche

C’est sous un soleil de plomb générant  une canicule estivale de référence trentenaire (38°) que Guy Lassausaie (MOF) nous accueille dans son nouvel établissement à Villefranche-sur-Saône. L’hôtel brasserie Ici & Là. Ici une brasserie, Là un hôtel ? A moins que cela ne soit le contraire ! Perles de sueur sur le front, il vérifie tous les [...]

Coupe du Monde de la Pâtisserie: deux marocains sélectionnés … World Pastry Cup

De notre envoyé spécial – Désormais continentale, la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2013 va bientôt voir la tenue de la Coupe Afrique de la Pâtisserie. Cette coupe permettra donc à des candidats du continent africain d’être sélectionnés pour concourir à Lyon-Eurexpo en janvier 2013. Pour l’heure, c’est le Maroc qui a organisé, dans [...]

Téo CHIARAVALLOTI (Lugano) remporte le Bocuse d’Or suisse ! (Sirha Genève)

C’est dans le cadre du Sirha suisse qui se déroule actuellement à Genève que s’est déroulé le Bocuse d’Or suisse. Le lauréat du Bocuse d’Or Suisse 2012 est Téo CHIARAVALLOTI de l’Hôtel Villa Principe Leopoldo, à Lugano. Une fois encore ce concours de cuisine international s’est révélé être un véritable exhausteur  de talents. Qui plus [...]

L’émission de télé « Cauchemar en cuisine » à Lyon le 3 janvier à 20h50 sur M6

Le monde de la cuisine n’en finit pas d’être un sujet de choix pour les chaînes de télé qui y voient là un sujet donnant de l’audience. L’une des dernières émissions du genre (Avril 2011) s’intitule Cauchemar en cuisine. Elle est réalisée et diffusée sur M6. Cette nouvelle émission de prime-time n’est ni plus ni [...]

Halles de Lyon Paul Bocuse: Temple de la gastronomie lyonnaise !

Après leur départ des Cordeliers et remplacées pendant un temps par un parking puis un Monoprix et situées depuis 1971 Cours Lafayette, en face du Centre Commercial de la Part Dieu, les Halles de Lyon s’appellent depuis 2006, Halles de Lyon Paul Bocuse. Une belle reconnaissance pour ce temple des produits de qualité et de [...]

La Gazette des Halles de Lyon Paul Bocuse N°1 (P3-P4)

Vox Rhône-Alpes, Taxi radio, Florent Dessus et Michel Godet pour Lyon Saveurs ont le plaisir de vous présenter le numéro 1 de la Gazette des Halles de Lyon Paul Bocuse (pages 3 et 4). Edité sur papier  à 150 000 exemplaires ! ce magazine sera distribué dans tous les « Taxi Radio » de l’agglomération, ainsi que dans [...]

Le lyonnais Cédric Bejaoui MOF Poissonnier 2011 (Meilleur Ouvrier de France)

Sur la centaine de métiers en alimentation, éligibles au titre de Meilleur Ouvrier de France, celui de MOF Poissonnier Ecailler n’est pas le plus médiatique. Depuis cette édition 2011, qui vient à peine de se terminer fin mai dernier, cette catégorie « Poissonnier Ecailler » comporte quatre lauréats de plus, dont deux à Lyon. Louons cette réussite [...]

La Place Bellecour devient un champ de 3 Hectares ! NATURE CAPITALE

Il faudra bien plus d’une seule pelle pour transformer du 17 au 19 juin prochains la place Bellecour en une vaste mosaïque végétale de 3 hectares de nature. Dans le cadre du projet Lyon Nature Capitale, la place Bellecour deviendra pour la circonstance le centre de la nature en milieu urbain, après Paris en 2010 [...]

MOF Boulanger: six titres de Meilleur Ouvrier de France !

Sur treize finalistes, seulement 6 d’entre eux ont obtenu le titre envié de « Un des meilleurs ouvriers de France », à la session 2011 du 24è Concours. Soixante quatre avaient participer aux épreuves qualificatives. Une compétition qui s’est déroulée du 26 au 29 avril 2011, à l’INBP (Institut National de la Boulangerie-Pâtisserie), à Rouen (76) durant [...]

Meilleur Ouvrier de France (MOF) Pâtissier-Confiseur 2011: 3 lauréats

C’est à l’école Grégoire Ferrandi (Paris) que s’est déroulée le lundi 16 mai dernier, la finale du 24è Concours « Un des meilleurs ouvriers de France » en pâtissier-Confiseur. Onze finalistes étaient en lice pour une compétition de 25 heures qui comportait plusieurs épreuves: Réalisation d’une pièce artistique sur le thème “La pâtisserie française, patrimoine universel de [...]

Meilleur Ouvrier de France Glacier (MOF): photos et résultats !

C’est à Clermont-Ferrand le 22 mai dernier, dans le cadre de la 24è Exposition Nationale du Travail, que s’est déroulée l’ultime épreuve pour les cinq candidats finalistes qui concourraient au titre de « Meilleur  Ouvrier de France glacier ». Le titre de MOF Glacier revient à : Philippe Hiriard (50 ans), artisan à Lyon 3è (Rhône-Alpes) Frédéric Deville [...]

Meilleur Ouvrier de France Chocolatier (MOF) Avec les photos !

C’est à l’Institut des Métiers de Clermont-Ferrand que s’est déroulée, les 20, 21 et 22 mai derniers, la finale du concours des MOF chocolatiers. Seul Frédéric HAWECKER, chocolatier à Châteu-Renard, a obtenu le titre tant envié de «Un des Meilleurs Ouvriers de France », 24è édition 2011 dans la catégorie Chocolatier. Grosse déception pour les trois [...]

Finale des MOF Chocolatiers : un seul col tricolore (Meilleur Ouvrier de France)

C’est à l’Institut des métiers de Clermont-Ferrand que s’est déroulée, les 20, 21 et 22 mai derniers, la finale du concours des MOF chocolatiers. Seul Frédéric HAWECKER, chocolatier à Châteu-Renard, a obtenu le titre tant envié de « Un des Meilleurs Ouvriers de France », 24è édition 2011 dans la catégorie Chocolatier. Grosse déception pour les trois [...]

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