Menus de fête et Noël aux Trois Dômes – Sofitel Lyon Bellecour …

Parmi les belles tables gourmandes de la ville,nous avons relevé le menu du 8 décembre des Trois Dômes, dirigé par le Chef Alain Desvilles (Sofitel Lyon Bellecour) Lyon, le 24 Décembre 2011 Menu du Réveillon de Noël — Amuse Bouche — Pétales de Coquilles Saint-Jacques, Avocat au Gingembre et Citron — Dôme de Bar et [...]

Au Silk (Sofitel), tout le monde s’y Thaï (28-11 au 4-12)

Afin de poursuivre son tour du monde gourmand, le Sofitel Lyon Bellecour organise du 28 novembre au 4 décembre une semaine gastronomique thaï. Au piano, Wanna  Sangbuakham  la chef su Sofitel Bangkok Silom, une ville qui vient de subir des dommages considérables suite aux inondations de ces dernières semaines. Depuis quelques semaines cette chef charismatique [...]

Douze étoiles pour les Trois Dômes (Sofitel Lyon-Bellecour) !

Une fois de plus le Sofitel Lyon-Bellecour va voler ce samedi 2 octobre vers les sommets de la gastronomie. Européenne cette fois ! Au piano étoilé des Trois Dômes, le chef Alain Desvilles va partager ses cuisines et sa brigade avec une pléiade de six chefs pour un total de douze étoiles qui illumineront un [...]

Avec le décès de Lucien Chapat, le monde de l’hôtellerie est en deuil.

Nous apprenons cette semaine le décès de Lucien Chapat, âgé de 88 ans. Plus que tout autre, il incarnait l’excellence du métier d’hôtelier qu’il a débuté au Maroc, à Marrakech. C’est dans cette ville, à la Mamounia, qu’il a rencontré son épouse Colette. De retour en France, le groupe Accor lui confie l’ouverture de l’hôtel [...]